Шеф- готвач обясни защо ядем скъп кашкавал
Шеф-готвач изяснява за какво ядем безценен кашкавал:
Цените на кашкавала порастват, тъй като са скъпи суровините за производството му. Това съобщи в ефира на „ Събуди се ” по NOVA шеф-готвачът и производител на млечни артикули Станимир Радичев.
„ За производството на кг кашкавал са нужни сред 12 и 14 литра краве мляко. В момента литър прясно мляко е към 1,20 лв.. Самото произвеждане коства към 5-6 лв.. След това има интервал на зреене – сред 60 или 72 дни. Тогава губи към 10 % от рандемана си ”, изясни той.
Цените на кашкавала порастват, тъй като са скъпи суровините за производството му. Това съобщи в ефира на „ Събуди се ” по NOVA шеф-готвачът и производител на млечни артикули Станимир Радичев.
„ За производството на кг кашкавал са нужни сред 12 и 14 литра краве мляко. В момента литър прясно мляко е към 1,20 лв.. Самото произвеждане коства към 5-6 лв.. След това има интервал на зреене – сред 60 или 72 дни. Тогава губи към 10 % от рандемана си ”, изясни той.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ